Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas, Pedasnya Gila





Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas – Halo sahabat Dapur TR (Bacanya dapur Top Resep ya 😀 ). Pada kesempatan kali ini Mbok Dewor akan mengajak kalian semua untuk mencoba menikmati lezatnya resep ayam ingkung bumbu pedas yang lezat. Tidak terbayang bukan kalau sajian lezat ini dinikmati bersama dengan keluarga tercinta?

Nah bagi bunda yang sudah penasaran, langsung saja siapkan bahan dan ikuti tata cara memasak resep ayam ingkung bumbu pedas gurih yang lezat berikut ini ya!

Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas

Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas

Bahan Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas:

  • 1 ekor ayam utuh
  • 2 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 50 gram gula merah (sisir)
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 750 ml santan dari 2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Haluskan :

  • 15 cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 5 cm kunyit (panggang)



Cara Membuat Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas:

  1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar,
    cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Daun bawang dan seledri, potong-potong dan masukkan kedalam rongga
    ayam.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai dan
    jahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam jawa,
    masak hingga ayam lunak, angkat.
  4. Taruh ayam dalam pinggan tahan panas dan panggang hingga mengering,
    angkat.
  5. Tata ayam sebagai pelengkap tumpeng.

Oke bunda, itulah tadi tata cara memasak resep ayam ingkung bumbu pedas paling nikmat. Cukup mudah bukan? Semoga sajian resep ayam di atas bermanfaat 🙂


Leave a Reply